連日來(lái)，持續(xù)晴好的天氣，給春茶生長(zhǎng)帶來(lái)有利條件。據(jù)了解，目前越城區(qū)的春茶已零星開(kāi)采。
昨天，在鑒湖街道坡塘云松自然村，茶園承包戶童平元忙碌了一整天，收獲了30多斤新茶。“現(xiàn)在采制的都是烏牛早，龍井43和土茶還要再等等?！蓖皆f(shuō)，越城本地種植的龍井茶，茶樹(shù)品種主要分為這三種，其中烏牛早上市時(shí)間相對(duì)早一些，而龍井43最受大眾歡迎，土茶則比較受老茶客青睞。他說(shuō)，由于今年前期氣溫持續(xù)偏低，茶葉發(fā)芽晚于往年，采摘時(shí)間也隨之往后推遲了10天左右，但今年茶葉口感和香味會(huì)更好一些。
富盛鎮(zhèn)御茶村茶園，工人正在修整茶樹(shù)，以促進(jìn)春芽更好生長(zhǎng)。記者湯桂平通訊員王曉琦攝
所謂明前茶，貴如金。如果是頭采茶，價(jià)格則更是金貴。童平元說(shuō)，頭采茶積蓄了一整個(gè)冬季的能量，茶葉口感鮮爽豐富，是送禮的佳品。龍井茶的頭采，再加上手工炒制，目前價(jià)格基本在每斤千元以上，機(jī)炒茶價(jià)格相對(duì)低一些。“現(xiàn)在采摘下來(lái)的青葉能賣(mài)到150元一斤，而8斤青葉才能炒制1斤干茶。如果算上采茶工的成本支出，現(xiàn)在其實(shí)還是直接賣(mài)青葉劃算?！蓖皆f(shuō)。
據(jù)了解，越城區(qū)共有茶園面積1.03萬(wàn)畝，主要分布在富盛、皋埠、鑒湖等鎮(zhèn)街。越城區(qū)農(nóng)水局相關(guān)工作人員介紹，前段時(shí)間的低溫天，不僅使得春茶上市期推遲，還有近千畝茶園遭到凍害，導(dǎo)致今年名優(yōu)茶有所減產(chǎn)。眼下，越城春茶種植主體正在為開(kāi)采做準(zhǔn)備，預(yù)計(jì)本月20日之后，將會(huì)有更多茶園開(kāi)采。
富盛鎮(zhèn)是越城茶葉主產(chǎn)區(qū)，以抹茶為主，還包括以龍井和日鑄茶為代表的名優(yōu)茶系列。在富盛御茶村，只見(jiàn)近萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園隨著山勢(shì)起伏，一行行茶樹(shù)整齊排列，茶芽正鉚足勁兒生長(zhǎng)。前不久，技術(shù)人員組織茶農(nóng)給茶樹(shù)施肥除草，整理冬枝，并在茶樹(shù)上方覆蓋遮陰網(wǎng)?！案采w遮陰網(wǎng)可以降低茶多酚含量，減少苦澀味，提高茶葉中的茶氨酸、葉綠素含量，讓抹茶呈現(xiàn)出來(lái)的顏色更好看。”御茶村茶業(yè)有限公司種植六部部長(zhǎng)孫亞瑞說(shuō)。
紹興杉茗茶業(yè)專業(yè)合作社有茶山120余畝，這兩天合作社負(fù)責(zé)人沈鑫杉正忙著對(duì)接采茶工。他說(shuō)，一旦氣溫升高，茶芽生長(zhǎng)會(huì)非常快，一旦過(guò)了清明，茶芽變大，價(jià)格就會(huì)大打折扣，因此大面積開(kāi)采需要搶時(shí)間。
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